La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y en concreto de la región de Provenza. Se trata de un plato que resulta de sofreír en aceite de oliva varias hortalizas. Es un plato que está muy extendido por toda la cuenca mediterránea, con ligeras [...]

Es bien sabido que una dieta rica en frutas y verduras son beneficiosas para la salud, y específicamente para prevenir el cáncer de colon. Sin embargo, dichos efectos favorables de las frutas y verduras desaparecen si la persona es fumadora. Maldito tabaco…
Es lo que se desprende de un estudio internacional recién publicado en el que [...]

Seguir un estilo de vida saludable, en el que no se fume, se haga ejercicio de forma moderada, se consuman verduras y frutas y se consuma alcohol de forma moderada, puede alargar la vida en 11 años.
Es lo que se desprende de un interesante estudio realizado en Reino Unido por científicos de la Universidad de [...]

La revista oficial de la Asociación Americana de Dietética acaba de publicar un estudio en el que se analiza la efectividad de las dietas más populares para controlar el peso corporal.
De una puntuación máxima de 70 puntos, las mejores dietas para perder peso de forma saludable son las siguientes:
1) Dieta Ornish, 64,6 puntos
2) Weight watchers [...]

Ancianos, niños menores de 5 años y enfermos son los más sensibles a los efectos de las altas temperaturas
El fuerte calor, aunque con algo de retraso sobre lo previsto, está azotando ya España. La Sociedad Española de Neumología y Cirugía Torácica (Separ) aconseja poner en práctica una serie de recomendaciones para mejorar nuestro bienestar durante [...]

La ingestión regular de brócoli y coliflor puede tener un efecto protector contra el cáncer de próstata, publica hoy la revista del Instituto Nacional del Cáncer de Estados Unidos.
Según la doctora Victoria Kirsch, del Cancer Care de Ontario, Canadá, aunque no se ha constatado un vínculo directo entre comer frutas y verduras y la disminución [...]

Nuestra querida dieta mediterránea (basada en aceite de oliva, fruta, verduras, pescado azul y reducidos productos animales) cada vez gusta más a la comunidad internacional. Cada vez toma más importancia en países como Australia o Estados Unidos.
Un ejemplo de ello es un reciente estudio realizado en Australia, que acaba de ser publicado en la mejor [...]

Cuidado con comer de forma excesiva carnes ahumadas y barbacoa todas las semanas. Un nuevo estudio señala que estos hábitos favorecen el desarrollo de cáncer de mama en mujeres post-menopáusicas.
Concretamente las mujeres post-menopáusicas que consumen frecuentemente carnes ahumadas o barbacoas presentan un 47% más de riesgo de padecer cáncer de mama. Si a ello se [...]

La adolescencia es una etapa crítica en el desarrollo posterior, no sólo a nivel físico, sino también a nivel psicológico. Lo que hagamos durante la adolescencia nos marcará para lo bueno y lo malo. De ahí la importancia de mantener unos buenos hábitos durante dicha etapa de la vida.
Científicos del Servicio de Salud Vasco en [...]

Un estudio que ha analizado 8 investigaciones de Italia y Suiza ha llegado a la conclusión de que el consumo de cebolla y ajo reduce el riesgo de diversos tipos de cáncer, tales como de ovario, colon, o garganta. Los hallazgos, que han sido publicados en el American Journal of Clinical Nutrition, corroboran las observaciones [...]