29 de Octubre de 2009 
Loading ...Seguramente habrás oído hablar del glutamato monosódico. Lo más probable es que lo relaciones con los tan conocidos restaurantes chinos, ya que es un ingrediente fundamental en todas sus preparaciones. El glutamato monosódico es la sal sódica del aminoácido glutámico, que en su estado puro aparece como una sal cristalina de color blanquecino parecida al [...]
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Etiquetas: Aditivos alimentarios, Sodio, Umami
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