Los alimentos del otoño

Con el otoño comenzamos una etapa más serena, más ordenada, con horarios y obligaciones. El otoño es la estación de la vuelta al cole y al trabajo. Por fin llega la normalidad después de la locura veraniega. Todo se ordena y podemos reanudar los hábitos de vida saludables abandonados durante el verano.
Además, el otoño [...]

Ratatouille de verduras de estación

La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y en concreto de la región de Provenza. Se trata de un plato que resulta de sofreír en aceite de oliva varias hortalizas. Es un plato que está muy extendido por toda la cuenca mediterránea, con ligeras [...]