El agua, además de ser imprescindible para la vida y principal componente de nuestro organismo, es la bebida por excelencia. Acompaña nuestras comidas, nos refresca e hidrata como ninguna otra bebida. Desde pequeños nos enseñan que el agua tiene tres características fundamentales: es insípida, incolora e inodora.
Nosotros cambiaremos una de esas características para darle un [...]

El Chutney (del hindi chatni) es una especie de conserva agridulce ideal para acompañar carnes, aves o pescados. Puede prepararse con frutas exóticas, legumbres o verduras, aunque todos se caracterizan por un consistente sabor agridulce y especiado.
Por lo general, estas preparaciones contienen una alta cantidad de azúcar, pareciéndose más a una confitura que a una [...]

Siempre comentamos lo conveniente que resulta una cocina equipada con los utensilios y electrodomésticos apropiados. No sólo por permitirnos crear toda clase de platos de manera más rápida y segura, sino también por las posibilidades de procesamiento y presentación que nos brindan. ¿Pero qué es una cocina moderna y funcional sin alguien que le dé [...]

Esta semana ha sido el 29 Congreso de la Sociedad Americana para la Investigación del Hueso. Uno de los estudios del congreso más interesante fue el desarrollado en la Universidad de Finlandia, en Kuopio.
El principal hallazgo del estudio fue que la ingesta de una dieta rica en Calcio previene de fracturas óseas en mujeres post-menopáusicas. [...]