Coincidiendo con la llegada de los primeros calores es muy común escuchar en los medios de comunicación casos sobre toxiinfecciones alimentarias. Sin duda la más común de todas ellas es la causada por la Salmonella, una de las bacterias patógenas con más protagonismo dentro del ámbito de los hospitales por estas épocas.
La salmonelosis en humanos [...]

De gallina, de pato u oca, de avestruz, de codorniz, de peces y hasta de insectos en determinados sitios, el huevo es uno de los alimentos más habituales de nuestra alimentación y sin duda uno de los más completos desde el punto de vista nutricional.
Es rico en proteínas de excelente valor biológico, vitaminas y minerales. [...]

El consumo regular de alcohol puede provocar pérdida ósea, tanto en hombres como en mujeres. Sin embargo, una nueva investigación llevada a cabo en el Loyola University Medical Center muestra que la vitamina D, en dosis elevadas, puede prevenir dicha pérdida ósea debida al consumo de alcohol.
El mecanismo no es del todo conocido, pero parte [...]

Una dieta adecuada puede jugar un papel importante para prevenir y tratar la depresión. Un reciente estudio revisa todo el conomiento científico al respecto, y concluye que existen varios nutrientes que pueden ayudar a prevenir y tratar la depresión.
Entre dichos nutrientes destacan los ácidos grasos omega-3, la hierba de San Juan (hipérico), ácido fólico, triptófano, [...]