Una salsa de tomate muy ligera

A la hora de perder o mantener nuestro peso corporal las salsas pueden ser nuestras peores enemigas. Se elaboran generalmente con aceite, mantequilla o nata y por consiguiente elevan considerablemente el valor calórico de cualquier preparación.
Además atiborramos nuestras preparaciones con toboggan gonflable salsas creyendo que así realzaremos el sabor de las comidas. Muy por el [...]

Cómo reducir el consumo de grasas de nuestra alimentación

Sin lugar a dudas una de las técnicas culinarias que menos pérdidas nutricionales ocasiona en los alimentos es el frito, esto se debe principalmente a la ausencia de agua y a la rapidez del cocinado. Sin embargo, es la técnica de cocción que más calorías aporta.
Pero no sólo ingiriendo fritos aumentamos el consumo de grasa [...]

Beneficios para adelgazar desde la primera sesión de ejercicio

Recientemente se ha celebrado en Carolina del Sur, en Estados Unidos, el Congreso Anual de la Sociedad Americana de Fisiología.
Uno de los interesantes hallazgos presentados en este congreso fue sobre el ejercicio físico para adelgazar en personas obesas. Científicos de la Universidad de Michigan mostraron que las personas obesas comienzan a quemar grasas desde la [...]

Nueva esperanza para la obesidad y diabetes

Vitagenes, mediante su director técnico el Dr José Luis Mesa, ha participado en un proyecto internacional con eminentes científicos del Baker Heart Institute (Melburne, Australia) y la Universidad de UCLA (Los Ángeles, Estados Unidos). En dicho proyecto se ha estudiado una nueva molécula como posible candidato a tratar la obesidad y la diabetes.
El estudio, disponible [...]

Cuidado con las inyecciones para disolver y eliminar grasa

La Sociedad Americana de Cirugía Plástica acaba de advertir de los peligros de las inyecciones que prometen eliminar y disolver milagrosamente la grasa corporal localizada en regiones específicas. Según la Sociedad Americana de Cirugía Plástica, estas inyecciones nunca debe ser consideradas tratamientos médicos, ya que no han sido probados científicamente y carecen de autorizaciones sanitarias.
Estas [...]

Las mejores dietas para adelgazar de forma saludable

La revista oficial de la Asociación Americana de Dietética acaba de publicar un estudio en el que se analiza la efectividad de las dietas más populares para controlar el peso corporal.
De una puntuación máxima de 70 puntos, las mejores dietas para perder peso de forma saludable son las siguientes:
1) Dieta Ornish, 64,6 puntos
2) Weight watchers [...]

La Vitamina C no es buena acompañada de grasas

La Vitamina C posee propiedades anti-cancerígenas, pero cuando se acompaña de grasas puede formar compuestos cancerígenos.
En la saliva y en los alimentos precocinados abundan los nitratos, que en el estómago se transforman en nitrosaminas, compuestos cancerígenos. Sin embargo, la ingesta de Vitamina C hace que los nitratos no se transformen en nitrosaminas, reduciendo el riesgo [...]

Actividad física para reducir el riesgo de cáncer de útero

El cáncer de útero es una enfermedad que cada vez más mujeres la padecen, incluso jóvenes. En su desarrollo influyen factores genéticos, pero también aspectos ambientales. En relación a este último aspecto, un nuevo estudio realizado en Europa nos habla de la importancia de la actividad física para reducir el riesgo de padecer cáncer de [...]

La importancia de mantenerse en forma durante el embarazo

Mantenerse en forma durante el embarazo es crucial no sólo para la salud de la madre, sino también para el bienestar del futuro bebé. Un estudio realizado en la Universidad de Harvard en Estados Unidos acaba de demostrar que las mujeres que ganan más peso durante el embarazo tienen 4 veces más probabilidades de [...]

Dietas bajas en grasa y altas en calcio para perder peso en diabéticos

Nuevo hallazgo que Vitagenes comunica a sus lectores:
Los diabéticos tipo II que quieran perder peso (que son la mayoría, pues la diabetes tipo II va normalmente asociada a sobrepeso), tienen un nuevo método para perder peso de forma más efectiva. Se trata de seguir dietas bajas en grasa y altas en calcio.
Un nuevo estudio publicado [...]