Los frutos secos son las semillas de muchas plantas. Son llamados así porque todos tienen una característica en común: en su composición natural tienen menos de un 50% de agua. Son alimentos muy energéticos y ricos en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas (grasas buenas y saludables). También son ricos en proteínas, así como en vitaminas [...]

Seguramente habrás oído hablar del glutamato monosódico. Lo más probable es que lo relaciones con los tan conocidos restaurantes chinos, ya que es un ingrediente fundamental en todas sus preparaciones. El glutamato monosódico es la sal sódica del aminoácido glutámico, que en su estado puro aparece como una sal cristalina de color blanquecino parecida al [...]

Sin lugar a dudas una de las técnicas culinarias que menos pérdidas nutricionales ocasiona en los alimentos es el frito, esto se debe principalmente a la ausencia de agua y a la rapidez del cocinado. Sin embargo, es la técnica de cocción que más calorías aporta.
Pero no sólo ingiriendo fritos aumentamos el consumo de grasa [...]

A diferencia de lo que se creía tiempo atrás, mantener una alimentación equilibrada y distribuida en 4 o 6 ingestas diarias asegura un mejor control del peso corporal. Los períodos de ayuno o saltarse alguna comida no son ya la manera más rápida de perder peso, sino por el contrario, la forma más clara de [...]

El drenaje linfático se utiliza en estética para combatir la celulitis, así como para dar más tono muscular en zonas como muslos y brazos. Es una técnica especialmente indicada para problemas de retención de líquidos, frecuentes en brazos, abdomen, caderas y piernas. También para aquellas personas con frecuentes dolores de piernas.
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Ya decían nuestras abuelas que se debía masticar cada alimento unas 30 veces, utilizando ambos lados de la dentadura, antes de tragar. Aunque pueda confundirse con una leyenda urbana más, el acto de la masticación es un proceso necesario para la correcta y completa digestión de los alimentos.
Con las prisas hemos olvidado que el proceso [...]

Nada nos gustaría más que perder peso de forma rápida, eficaz y que no supusiera ningún tipo de sacrificio. Lamentablemente, ni la ciencia ni los profesionales del sector de la nutrición y la dietética han dado con ese elixir. Sencillamente porque no existe.
La pérdida de peso debe ser lenta y gradual. Perfectamente planificada para evitar [...]

Podemos decir que las abejas, además de ser excelentes arquitectos, podrían considerarse las mejores y más sabias alquimistas de la naturaleza. Al fin y al cabo, su invento, la miel, ha sido utilizado como alimento en todas las épocas y culturas de la humanidad, y desde siempre se han conocido sus cualidades nutritivas y medicinales. [...]

La alimentación vegetariana apareció a fines del siglo XVIII como consecuencia de los nuevos argumentos morales y metafísicos de la época. Aunque actualmente sea defendida por numerosas personas y organizaciones, hay detractores que consideran que la alimentación vegetariana es extrema e insuficiente, dado que no aporta los nutrientes necesarios para conservar un estado nutricional óptimo.
La [...]

Picar entre horas es uno de los hábitos más comunes en nuestra alimentación. Son muchos los motivos que nos llevan a hacerlo: hemos comido de manera insuficiente en las comidas principales y nos entra hambre; o bien estamos aburridos y no sabemos qué hacer, entonces asaltamos el frigorífico; o sentimos cierta ansiedad y un bocado [...]