El día después de Navidad

Tras las fiestas navideñas, después de las típicas comilonas propias de estas fechas, nuestro estómago merece un respiro. Compensar esos desajustes evitará que entre los regalos que recibamos nos vengan también unos kilos demás.
¿Qué podemos hacer para compensar un poco las comidas de Navidad?

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Cocktail de langostinos y aguacate

Siguiendo con las recetas navideñas les traemos este entrante de langostinos y aguacate que puede ser una opción saludable y decorativa para su mesa estas navidades. La oferta de mariscos en estas fechas es tan amplia que encontrar productos de calidad inflables a un buen precio no es cosa difícil. Solo debes estar seguro que [...]

Tarta Mousse de fresas

Reemplazar los típicos dulces navideños por una opción más saludable ahora es posible. La fruta fresca nos brinda tantas posibilidades que no incluirla en nuestro menú de Navidad sería un pecado. Existen múltiples posibilidades para deleitar hasta al paladar más exigente, desde un centro de mesa con fruta fresca variada hasta brochetas de frutas, fondue, [...]

¡Atención con los dulces navideños!

Se acercan las fiestas navideñas y todos estamos pensando ya en listas de regalos, viajes y en el menú con el vamos a deleitar a nuestros familiares y amigos.
Por lo general estas fiestas trascurren siempre alrededor de una mesa, con un gran despliegue de preparaciones: entrantes, ensaladas, carnes adobadas, mariscos y los insustituibles dulces navideños.
Conoce [...]

Cómo cuidar la figura estas Navidades

Mantener nuestro peso corporal en estas fechas puede convertirse en una misión casi imposible. La navidad es la fecha del año en la que se cometen más excesos con la comida y la bebida. Nuestra agenda esta llena de comidas o cenas con amigos, familia o compañeros de trabajo. Con tanta celebración, además, disminuimos nuestra [...]

Pavo de navidad con compota de manzanas

Directamente de las mesas americanas les traemos una opción muy inflables saludable para estas fechas navideñas. El pavo de navidad con compota de manzanas que se le muestra a continuación, será perfecto para engalanar nuestra mesa de noche buena.
¿Por qué elegir el pavo como plato para estas navidades?
La carne de pavo es una de las [...]

¿Quién dijo que el agua no tiene sabor?

El agua, además de ser imprescindible para la vida y principal componente de nuestro organismo, es la bebida por excelencia. Acompaña nuestras comidas, nos refresca e hidrata como ninguna otra bebida. Desde pequeños nos enseñan que el agua tiene tres características fundamentales: es insípida, incolora e inodora.
Nosotros cambiaremos una de esas características para darle un [...]

El seitán. La carne vegetal

El seitán, conocido sobre todo en la cocina macrobiótica y vegetariana, es básicamente una pasta elaborada con el gluten del trigo mezclado con agua. Como si de hacer un pan se tratara, se elabora formando una masa a la que, después de un proceso de lavado, se elimina la harina dejando solo el gluten. Después [...]

La fruta del dragón

Cada vez hallamos con mayor asiduidad una gran variedad de frutas tropicales, que a excepción de la piña y la banana, eran hasta hace poco tiempo desconocidas para la mayoría de nosotros, estas frutas nos llaman la atención y nos sorprenden con sus exóticas formas, sus vivos colores, su peculiar aroma, y si nos decidimos [...]

Una salsa de tomate muy ligera

A la hora de perder o mantener nuestro peso corporal las salsas pueden ser nuestras peores enemigas. Se elaboran generalmente con aceite, mantequilla o nata y por consiguiente elevan considerablemente el valor calórico de cualquier preparación.
Además atiborramos nuestras preparaciones con toboggan gonflable salsas creyendo que así realzaremos el sabor de las comidas. Muy por el [...]