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Mayo 02, 2008

Perder peso ¿Cómo debe ser un buen desayuno?

Escrito en: Anti-aging, Nutrición, Obesidad, Salud, Wellness

Como comentamos en un post anterior, el desayuno es una de las comidas más importantes del día, cuya cantidad debe equivaler o ser ligeramente superior a la de la cena. No desayunar o hacerlo de manera incorrecta tiene una repercusión directa sobre el rendimiento físico e intelectual de la persona, y aumenta nuestras posibilidades de picar entre horas y engordar.

Los tres alimentos indispensables de un buen desayuno

El desayuno debe estar compuesto por tres tipos de alimentos:

1. Lácteos: Leche, yogur o queso fresco. Se deben elegir las formas descremadas de estos alimentos.

Aportan: Proteínas de excelente calidad, vitaminas (A y D) y minerales como el fósforo y el calcio. Los lácteos son la principal fuente de calcio de la dieta. Este mineral es fundamental para conseguir una mineralización adecuada del esqueleto y prevenir el desarrollo de osteoporosis.

2. Cereales: Cereales de desayuno, pan, galletas, copos de avena, etc. Se deben elegir las formas integrales que proporcionan un mayor contenido de fibra, vitaminas y minerales.

Aportan: Hidratos de carbono complejos de absorción lenta, fibra, vitaminas y minerales.

3. Fruta fresca o zumos naturales 100 %.
Aportan: Azúcares, agua, vitaminas y minerales como el potasio.

Para hacer los desayunos más variados, en ocasiones se pueden acompañar de jamón serrano, pechuga de pavo, jamón cocido, miel o frutos secos.

Se debe evitar la bollería industrial por su alto aporte en grasas saturadas, colesterol y azúcares de absorción rápida, así como las margarinas y las mantequillas.

Algunas propuestas saludables

Estos serían 4 ejemplos de desayunos saludables:

1. Un vaso de leche desnatada con tostada de tomate y aceite de oliva. Una pieza de fruta.

2. Zumo de naranja natural. Tostada de queso fresco descremado con miel.

3. Batido de frutas casero (leche, fruta y azúcar o edulcorante) con galletas integrales.

4. Macedonia de frutas con yogur, cereales de desayuno y frutos secos.

Vitagenes le recomienda que ingiera desayunos variados y atractivos para evitar la monotonía y empezar el día con energía.

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