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Una salsa de tomate muy ligera

Posted By Martín Ciarreta On 9 Noviembre 2009 @ 8:30 In Nutrición, Obesidad, Recetas | No Comments

tomate [1]A la hora de perder o mantener nuestro peso corporal las salsas pueden ser nuestras peores enemigas. Se elaboran generalmente con aceite, mantequilla o nata y por consiguiente elevan considerablemente el valor calórico de cualquier preparación.

Además atiborramos nuestras preparaciones con toboggan gonflable [2] salsas creyendo que así realzaremos el sabor de las comidas. Muy por el contrario las salsas usadas de manera exagerada enmascaran el sabor de los alimentos y nos hacen caer en otra tentación más: mojar pan.

Entonces, ¿cómo podríamos conseguir una salsa que sea a la vez ligera y deliciosa?

Queremos sugerirte una salsa de tomate [3] muy saludable y 0% materia grasa. ¡Así es!, con ella podrás salsear tus pastas y hasta mojar pan sin sentirte culpable de sumar calorías.

Ingredientes: (para 500gr.)

  • Tomate triturado natural:   300 gr.
  • Cebolla:   una unidad grande
  • Ajo:   3 dientes grandes
  • Pimiento rojo:   media unidad mediana
  • Pimiento verde:   media unidad mediana
  • Agua:   en cantidad necesaria
  • Sal y pimienta:   al gusto
  • Laurel:   2-3 hojas
  • Azúcar:   1 cucharadita

Preparación:

  • Limpiar las verduras y cortarlas en trozos pequeños.
  • Verter el tomate triturado, el azúcar, un chorrito de agua y las verduras ya cortadas en el vaso de la licuadora. Licuar hasta obtener una preparación sin grumos.
  • Colocar en una olla o cazuela y agregar las hojas de laurel. Cocer a fuego bajo durante una hora aproximadamente.
  • Retirar y usar con tu pasta preferida. Conservar en el refrigerador.

Nota: Utiliza tomate triturado natural. No olvides que el tomate frito tiene materia grasa en su composición.

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[2] toboggan gonflable: https://www.east-gonflable.com/e103-toboggan-gonflable.html

[3] salsa de tomate: http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_de_tomate

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