Para los amantes de los sabores más clásicos, pero con una marcada identidad, les traemos directamente de la cuenca mediterránea una de las recetas más simples y aclamadas en todo el mundo.

Desde su introducción en Europa el peperoncino o guindilla ha sido aceptada ampliamente. Suele ser consumida fresca, seca o conservada en aceite. Por lo general se utiliza como especia para dar ese sabor picante tan característico a nuestras salsas o platos. El picante dependerá del tipo de guindilla que usemos. Las hay dulces, ligeramente ahumadas y muy picantes.

¡Anima a tu paladar a sentir una explosión de sabor!

Ingredientes:

• Spaghetti: 70 gr.

• Ajo: 2 dientes

• Guindilla fresca: 1 unidad

• Aceite de oliva virgen: 20 ml

• Sal: al gusto

Preparación:

• Cocer la pasta en agua hirviendo y con sal hasta que esté al dente.

• Mientras tanto picar los ajos y la guindilla.

• Calentar el aceite en una sartén y añadir el ajo y la guindilla removiendo para que no se quemen. Añadir la pasta escurrida y mover mezclando todos los ingredientes.

• Servir y decorar con una ramita de perejil fresco.

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