Ya todos conocemos la versatilidad del arroz en nuestra cocina. Es un alimento que podemos combinar perfectamente con verduras, carnes y legumbres entre otros. Además de prepararlo como más nos guste.

El stir frying (salteado) es una palabra inglesa usada para denominar a cualquiera de las dos técnicas de la cocina cantonesa: chǎo y bào. Ambas difieren sólo en la velocidad con la que se ejecuta la preparación de los platos y la cantidad bouncy castle de calor empleada.

Ya verás lo fácil, rápida y sabrosa que te resultará esta receta. No tienes más que reunir los ingredientes, colocarlos en el wok o sartén y mezclar. Tu plato estará listo en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes (para 1 persona):

• Arroz blanco cocido: 1 taza

• Piña natural: 100 gramos (peso neto)

• Cebolleta picada: 1 cucharada

• Guisantes cocidos: 1 cucharada

• Curry: 1 cucharadita

• Aceite de oliva virgen: 2 cucharaditas

• Sal y pimienta: al gusto

Preparación:

• Colocar en un bol el arroz cocido, la piña cortada en pequeños cubitos, la cebolleta picada, los guisantes cocidos, el curry, la sal y la pimienta. Reservar.

• Calentar el aceite en una sartén anti adherente o wok y añadir los ingredientes anteriores. Mezclar vigorosamente durante un par de minuto y servir.

• Decorar con unas ramitas de cebollino fresco.

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