Ya todos conocemos la versatilidad del arroz en nuestra cocina. Es un alimento que podemos combinar perfectamente con verduras, carnes y legumbres entre otros. Además de prepararlo como más nos guste.
El stir frying (salteado) es una palabra inglesa usada para denominar a cualquiera de las dos técnicas de la cocina cantonesa: chǎo y bào. Ambas [...]

Seguramente habrás oído hablar del glutamato monosódico. Lo más probable es que lo relaciones con los tan conocidos restaurantes chinos, ya que es un ingrediente fundamental en todas sus preparaciones. El glutamato monosódico es la sal sódica del aminoácido glutámico, que en su estado puro aparece como una sal cristalina de color blanquecino parecida al [...]

Sin lugar a dudas una de las técnicas culinarias que menos pérdidas nutricionales ocasiona en los alimentos es el frito, esto se debe principalmente a la ausencia de agua y a la rapidez del cocinado. Sin embargo, es la técnica de cocción que más calorías aporta.
Pero no sólo ingiriendo fritos aumentamos el consumo de grasa [...]

A diferencia de lo que se creía tiempo atrás, mantener una alimentación equilibrada y distribuida en 4 o 6 ingestas diarias asegura un mejor control del peso corporal. Los períodos de ayuno o saltarse alguna comida no son ya la manera más rápida de perder peso, sino por el contrario, la forma más clara de [...]

Para algunos ir al supermercado puede convertirse en una verdadera odisea. Miles de productos expuestos que llaman nuestra atención, ofertas que no pueden desaprovecharse y variedades infinitas de alimentos, hacen que nuestro presupuesto se dispare. Pero además, que compremos productos innecesarios o que,  cansados  de ver y andar,  no observemos ciertas particularidades que determinan la [...]

El romanesco es una variedad de coliflor poco conocida, que en España se puso de moda alrededor de los 80´s. Hoy en día su consumo sigue siendo escaso pero poco a poco lo vamos introduciendo en nuestras recetas. Aunque su composición nutricional no se diferencia mucho de la coliflor común, el romanesco se caracteriza por [...]

Desde el momento en que entramos en la sauna finlandesa o sauna seca, el cuerpo experimenta una sensación un tanto extrema para él. La temperatura interior oscila entre 80 y 90ºC, algo que podría desanimar a cualquiera si no fuera por los beneficios que los baños de sauna producen en nuestro organismo.
Después de unos minutos, [...]

Como si de las Mil y una noches se tratara, el hotel Burj al Arab te trasporta a un mundo ilusorio de lujo y confort jamás imaginado. Esto, claro está, si tu bolsillo te lo permite.
Situado en el Golfo Pérsico, a 17 Km al sur de Dubái, es el hotel más alto y más caro [...]

El drenaje linfático se utiliza en estética para combatir la celulitis, así como para dar más tono muscular en zonas como muslos y brazos. Es una técnica especialmente indicada para problemas de retención de líquidos, frecuentes en brazos, abdomen, caderas y piernas. También para aquellas personas con frecuentes dolores de piernas.
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La boloñesa o bolognesa es una de las salsas que con más frecuencia utilizamos para acompañar la pasta. Su receta original fue creada en Bolonia (Italia). Sin embargo, hoy día es utilizada con variadas formas de preparación en muchos otros países.
Vitagenes te aporta la receta original de la antigua Italia. Te resultará extremadamente fácil de [...]