Espuma de piña
Pensar en un postre sabroso, refrescante y que además contenga pocas calorías, parece algo imposible. Sin embargo, uno de los alimentos que nos permiten elaborar preparaciones saludables y ligeras es la piña. No sólo es una de las frutas tropicales más deliciosas, sino también un alimento con una magnífica composición nutricional. Además de vitaminas (principalmente vitamina C), minerales, fibra y enzimas que facilitan los procesos digestivos, la piña proporciona sólo 55 calorías por cada 100 gramos, una reducida cantidad de grasa y sodio, y nada de colesterol.
Al tener mucha fibra y agua, tiene un efecto saciante y no necesitarás comer de más. Por eso mismo, nunca está de más tenerla en cuenta para dietas reducidas en calorías.
¡A disfrutar la siguiente “espuma de piña”!
Ingredientes (para 1 persona):
- Yogur 0% materia grasa: 1 unidad
- Piña natural: 150 gr (peso sin cáscara)
- Clara de huevo: 1 unidad
- Miel o Azúcar: 1 cucharada
Preparación:
- Batir el yogur, la miel o el azúcar y la piña hasta formar un puré muy homogéneo. Reservar en la nevera.
- Batir la clara a punto de nieve y añadir a la preparación anterior con movimientos envolventes y lentos.
- Refrigerar y servir
Nota: Puedes sustituir la miel o el azúcar por algún edulcorante no calórico para hacerlo menos calórico
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