Frutas y verduras: buenas para evitar el cáncer de colon (sólo si no fumas)

Es bien sabido que una dieta rica en frutas y verduras son beneficiosas para la salud, y específicamente para prevenir el cáncer de colon. Sin embargo, dichos efectos favorables de las frutas y verduras desaparecen si la persona es fumadora. Maldito tabaco…
Es lo que se desprende de un estudio internacional recién publicado en el que [...]

La cocción en microondas

Desde su invención en el año 1946,  el uso del horno de microondas se ha extendido considerablemente, constituyendo hoy una de las herramientas fundamentales de nuestras cocinas.
Con él no sólo podemos calentar y descongelar nuestros alimentos rápidamente, sino también cocinarlos reduciendo el tiempo de cocción, la pérdida de nutrientes y la utilización de materia grasa [...]

Espuma de piña

Pensar en un postre sabroso, refrescante y que además contenga pocas calorías, parece algo imposible. Sin embargo, uno de los alimentos que nos permiten elaborar preparaciones saludables y  ligeras es la piña. No sólo es una de las frutas tropicales más deliciosas, sino también un alimento con una magnífica composición nutricional. Además de vitaminas (principalmente [...]

Ejercicios faciales para combatir las “patas de gallo”

Con la edad nuestro rostro comienza a mostrar la huella indefectible del tiempo. Las primeras líneas de expresión que notamos son, generalmente, las temidas “patas de gallo” alrededor de los ojos. Casi sin darnos cuenta empiezan a marcarse también líneas horizontales en la frente, alrededor de la boca y en el cuello.
Es lógico preocuparnos y [...]

A pesar de que tus genes te hagan engordar, puedes adelgazar

Muchas veces nos quejamos de que tenemos una mala genética y nos hace coger peso fácilmente. Mientras que miramos con envidia a otras personas que sin hacer nada se mantienen en buena forma.
¿Qué podemos hacer para luchar contra nuestra mala genética? La respueta nos la aportan científicos de Cambridge, liderados por nuestra amiga Ruth, con [...]

El masaje tailandés, un mar de sensaciones

El masaje tailandés consiste en mejorar la salud mediante la manipulación de ciertos centros sên (puntos de presión), repartidos por el cuerpo para que la energía se distribuya uniformemente por todo el sistema nervioso. El masaje tailandés también beneficia al sistema óseo-muscular, comparándose con la fisioterapia y quiropráctica moderna.
El masaje tailandés se relaciona con los [...]

Chutney de pera y jengibre

El Chutney (del hindi chatni) es una especie de conserva agridulce ideal para acompañar carnes, aves o pescados. Puede prepararse con frutas exóticas, legumbres o verduras, aunque todos se caracterizan por un consistente sabor agridulce y especiado.
Por lo general, estas preparaciones contienen una alta cantidad de azúcar, pareciéndose más a una confitura que a una [...]

Papillote de merluza, brócoli y curry

Pocas técnicas de cocina presentan tantas ventajas como el papillote: resulta fácil y rápida, al alcance de cualquiera, incluso, para los menos experimentados. Es ideal para las dietas hipocalóricas, dado el escaso uso de grasas o salsas; es de fácil digestión y, además, es un método muy limpio.
Pero… ¿en qué consiste exactamente? En realidad el [...]

¡Stop al envejecimiento! Beneficios de los antioxidantes

En nuestra vida diaria, nos topamos frecuentemente con numerosos procesos de oxidación sin darnos cuenta de ello. Se oxida la manzana después de unos minutos de cortada, se oxida la leña al arder en nuestras chimeneas, se oxida el hierro al contacto con el aire. La oxidación es movimiento, transformación y liberación de energía.
Nuestro cuerpo [...]

Caldo casero de verduras

Una manera saludable de enriquecer nuestras comidas es utilizar caldos caseros en lugar de polvos, pastillas o caldos comerciales preparados. Estos últimos tienen gran contenido en grasa y sodio, por lo que pueden resultar inadecuados para personas con sobrepeso o tensión arterial elevada.
El procedimiento para elaborar un caldo es muy sencillo: se colocan los alimentos [...]