El insomnio. ¿Qué podemos hacer para evitarlo?

Con la edad el sueño cambia progresivamente. Se hace más ligero y algo más corto, nos cuesta trabajo conciliarlo, nos despertamos repetidamente por las noches e incluso nos levantamos antes de lo previsto. Aunque estos sucesos pueden ser normales en personas de edad avanzada es importante que los diferenciemos del verdadero insomnio.
El insomnio es uno [...]

Salsa de hierbas y yogur para aderezar nuestras ensaladas

El carácter de una ensalada no solo depende de los ingredientes que la componen, sino también de los elementos que utilizamos para aderezarla. Éstos son los que en definitiva darán a la ensalada su sabor final.
Con el afán de hacer más sabrosas nuestras ensaladas, muchas veces exageramos con las cantidades de aceite, sal y vinagre [...]

El arroz, el cereal más importante del mundo

¿Sabías que el arroz es uno de los cereales más producido del mundo después del maíz, y el primero en importancia para la alimentación humana?
Así es. El arroz de nuestra paella es el  cereal considerado alimento básico en muchas culturas culinarias (en especial la cocina asiática), así como en algunas partes de América Latina.
Existen unas [...]

Gazpacho anti-aging de tomate, hierbabuena y melón

Aunque existen algunas versiones de gazpachos calientes, son sin duda los más conocidos y populares los que se conservan refrigerados y se consumen fríos, especialmente apetecibles en estos meses de calor. Sus ingredientes básicos son el tomate, ajo, aceite, sal y vinagre, aunque admite múltiples variantes.  Elementos tan austeros y corrientes que hacen posible que [...]

Nueva esperanza para luchar contra el cáncer de mama

Miles de científicos de todo el mundo trabajan día a día para desarrollar terapias y tratamientos eficaces para luchar contra el cáncer de mama.
Esta semana, científicos de Singapore, Harvard, Michigan y Melburne han realizado un descubrimiento que aumenta las esperanzas para curar el cáncer de mama de forma eficaz.
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Un poco de información sobre la gripe A

Aunque en ocasiones anteriores se han notificado brotes y casos esporádicos de infección humana por el virus de la gripe A (H1N1), es después del brote epidémico originado en México que las alarmas sanitarias y sociales se han disparado. Desde hace días, los nuevos casos confirmados o la sospecha de tantos otros acrecientan el temor [...]

Macedonia de frutas y hortalizas

Siempre comentamos lo conveniente que resulta una cocina equipada con los utensilios y electrodomésticos apropiados. No sólo por permitirnos crear toda clase de platos de manera más rápida y segura, sino también por las posibilidades de procesamiento y presentación que nos brindan. ¿Pero qué es una cocina moderna y funcional sin alguien que le dé [...]

El estrés: un mal necesario

Es sorprendente cómo el término estrés (del inglés stress, es decir, fatiga), ha ido ganando popularidad últimamente. Salimos de la oficina y nos sentimos estresados por el ritmo frenético de la jornada, cogemos el coche para volver a casa y una retención nos estresa a tal punto que creemos que nuestros ojos se saldrán de [...]

Nuevo posible fármaco para el Alzheimer

El Alzheimer es una enfermedad cuya incidencia a nivel mundial está aumentando a pasos agigantados. Es por ello por lo que científicos de todo el mundo investigan día a día con el objetivo de descubrir un fármaco eficaz para curar el Alzheimer.
El equipo científico de la Dra Andrea Tenner, en la Universidad de California-Irvine, acaba de [...]

Té helado de arándanos | AntiAging

Durante varios milenios, el arte de preparar el té consistía en una ceremonia reservada sólo a expertos. No sólo debían estar familiarizados con la forma de preparación del té y sus variedades, sino también con el lenguaje gestual, vestimenta y comportamiento que este ritual exigía.
Las propiedades del té son numerosas, destacando sobremanera su riqueza en [...]