La revista oficial de la Asociación Americana de Dietética acaba de publicar un estudio en el que se analiza la efectividad de las dietas más populares para controlar el peso corporal.

De una puntuación máxima de 70 puntos, las mejores dietas para perder peso de forma saludable son las siguientes:

1) Dieta Ornish ^[1], 64,6 puntos
2) Weight watchers ^[2] alta carbohidratos, 57,4 puntos
3) New Glucose Revolution, 57,2 puntos

Las peores dietas y las que muestran peor calidad para adelgazar de forma sana son las siguientes:
1) Dieta Atkins ^[3], 42,3 puntos
2) Weight watchers alta proteína, 47,3 puntos.

Parece que la dieta más efectiva para perder peso sin descuidar la salud cardiovascular es la dieta promulgada por el doctor Dean Ornish ^[4]. Esta dieta se basa en la ingesta de un alto porcentaje de carbohidratos de calidad provenientes de frutas y verduras, con gran cantidad de fibra, y reducido consumo de grasas.

Desde Vitagenes alertamos que la estrategia de perder peso en personas con sobrepeso y obesidad debe ser cuidadosamente estudiada. Hay que tener en cuenta que las personas con sobrepeso presentan riesgo cardiovascular inherente, por lo que no vale cualquier dieta para perder peso. La dieta debe de ser cardiosaludable, con un reducido consumo de grasas trans y saturadas. Desgraciadamente existen multitud de dietas que abogan por un alto consumo de grasas y reducido consumo de carbohidratos para perder peso, algo contraproducente en personas con riesgo cardiovascular.

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