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Por si necesitáramos alguna excusa más para disfrutar del cacao, se ha demostrado en el congreso de la American Association for the Advancement of Science, en San Francisco, que el consumo moderado de cacao beneficia de forma sustancial la función cerebral.

El componente activo del cacao responsable de dicho beneficio son sus flavonoles, una variedad de flavonoides presentes en los vegetales con altas propiedades antioxidantes. El estudio, realizado sobre mujeres jóvenes en la University de Nottingham Medical School, comprobó que la ingesta de cacao mejora el flujo sanguíneo cerebral durante la realización de tareas mentales.

Aunque este estudio es sorprendente en cuanto al hallazgo de esta nueva propiedad cognitiva del cacao, se están llevando a cabo varios estudios para confirmar estos resultados.

Vitagenes Team

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