El zumo de uva parece tener los mismos efectos cardiosaludables que el vino tinto de calidad. Es lo que científicos franceces de la Universite Louis Pasteur de Strasbourg han declarado hoy miércoles.

Según los cientificos, el zumo de uva podría tener los mismos efectos cardiosaludables que el vino tinto, pero con la ventaja de la ausencia de alcohol, tal como han demostrado en la prestigiosa revista Cardiovascular Research. El cardiosaludable efecto es debido a la acción de los polifenoles presentes en el zumo de uva. Estos polifenoles estimulan la producción de óxido nítrico en el tejido endotelial, lo que hace que la presión sanguínea se reduzca y ayude a mantener unos vasos sanguíneos saludables.

Los científicos establecen que no todos los zumos de uva tienen los mismos efectos cardiosaludables. Todo depende del tipo de uva usada para el zumo. Tienen que ser uvas altas en polifenoles, siendo la mejor variedad la uva Concord (la véis en la foto). Evidentemente si es un zumo altamente procesado, sus efectos cardiosaludables serán muy reducidos. No hay nada mejor que un vaso de zumo fresco, recién exprimido.

Compártelo